Hojaldre Para Empanadas

Para preparar un hojaldre para empanadas que quede sin grumos y completamente delicioso, tenemos que empezar tamizando la harina. Cuando la harina esté tamizada la ponemos en un bol.

Añadimos a la harina el zumo de limón y el huevo, además de la pizca de sal. Con las propias manos vamos removiendo la harina para mezclarla con el huevo y conseguir así el falso hojaldre para empanadas.

A continuación, tenemos que ir agregando agua muy fría, mientras seguimos removiendo con las manos, de esta forma conseguiremos que no se hagan grumos en el hojaldre para empanadas y que quede hecho a la perfección.

Es importante ir agregando el agua muy poco a poco para no pasarnos. En cuanto la masa no se pegue a las manos, ya la tenemos hecha, por lo que la envolvemos en papel transparente y la metemos al frío antes de utilizarla.


Foto orientativa: Jamensof